3patatas 4 lonchas de jamón serrano aceite de oliva virgen extra sal perejil Elaboración de la receta Alcachofas con patatas y jamón por Karlos Arguiñano: Pon agua a calentar

Ponabundante agua y un chorrito de vinagre a calentar en una tartera amplia. Cuando empiece a hervir, baja un poco el fuego, casca los huevos y agrégalos. Cuécelos durante 2-3 minutos. Sirve el puré en el fondo, alrededor las alcachofas y encima el huevo escalfado. Sirve. Tags relacionados alcachofas huevo huevo escalfado jamón karlos

Enuna sartén a fuego medio, pon un chorro de aceite y sofríe la cebolla, el ajo triturado, el jamón y el vino blanco. Revolviendo lentamente y deja reducir hasta que la preparación absorba el vino. Añade a la mezcla la harina y el caldo de la cocción previa de las verduras. La harina hará que la salsa quede cremosa. Colocalas alcachofas en una fuente para hornear y rellénalas con la farsa. Finalmente, espolvorea con el pan rallado para un toque extra crujiente y pon la fuente en el horno durante 5 minutos. Y así, tan fácil, ya tienes tus alcachofas rellenas de jamón, esperemos que te haya gustado esta receta de alcachofas rellenas fáciles. Cortamosla punta. Hacemos a 1/4 y extraemos la flor. Cortamos a láminas y freímos a fuego suave en una sartén con un poco de aceite. Salamos y tapamos para que la alcachofa se vaya rehogando y nos quede tierna. Al cabo de unos 10 minutos, añadimos el jamón hasta que quede doradito. Batimos los huevos con un tenedor (no con varillas . 206 23 93 99 205 145 21 62

alcachofas con fua y jamon